serceのこころ

ありがとうございました！

ショコライベント、おかげさまで無事終了いたしました！
たくさんの方に足を運んでいただき、ありがとうございました～
あま～い時間、お届けできたでしょうか？？

お忙しい中、おひとりでほんとうにたくさんのショコラを作ってくださった
「クローバー」さんにも、大感謝です～
ありがとうございました！！

お店にはアンティークレースやドイリーをいろいろ出しました♪
買い付けの品、どんどん並べていきますので
ぜひ見にいらしてくださいね～

現在、「SERCE」の庭にはバラがちらほら・・・
お店にかざって楽しんでいます♪

スペシャルショコラ♪

お待たせしました～～！
本日、スペシャルショコラが登場しました！！
みなさん、お待ちかねだったみたいで
本当に嬉しいです♪イベント期間中
二回目！というお客様もたくさん・・・
ありがとうございます！！
全部で３種類、登場しましたよ～


■左：パッションフルーツの生ショコラ
■右：オレンジショコラ

■珈琲トリュフ

どれもひとつずつ、頂いたのですが・・・
いっちばんびっくりしたのが「パッションフルーツの生ショコラ」！！

な　ん　で　す　か　、　こ　れ　・　・　・　！　！


･･･しばらく、息するの忘れてましたよ（笑）

まず「パッションフルーツ」のショコラというものが
初めて！だったのですが、酸味とショコラの甘みが
絶妙のバランスでマッチしていて、思わずうなってしまいました。
「生」ショコラなので、とてもやわらかく、
口の中ですぅっと溶けていく感じ・・・
食べたあとも、余韻がどこまで？？というほど続きます。
外側にまぶしてあるココアパウダーがまた、ほろにがくて
全体の味をひきしめていて・・・

もう、パーフェクトです！
クローバーさん、天才・・・（＞＜）

けして残りのふたつが劣る、というワケでは
ないのですが、ちょっと、衝撃のお味でした。

クローバーさんのお菓子たちは
香料、着色料はいっさい使われていません。
そのぶん、色が綺麗に出なかったり、
お値段が少しあがってしまったりもしますが、
素材の味がなにより豊か・・・！

パッションフルーツのものって、香料っぽいものが
多い気がするのですが、今回も本物のピューレを
少し煮詰めて、使われているそう・・・

香りの豊かさに、思わず目を閉じてしまいます。

し　あ　わ　せ　～　・　・　・　（うっとり）


そしてこの繊細な舌触りとやわらかさは
一度味わったらホント、忘れられないかも～

今回一番やわらかいショコラなので、ひとつひとつ、
ちいさなケースに入れてくださっています。
ショコラでコーティングすることもできるのに、
あえてしなかったクローバーさんのこだわりが伝わります・・・。


ああ！パッションフルーツでついつい
アツク語りすぎてしまってごめんなさい！！
他のふたつもとっても美味しかったんですよ！（本当）

まず可愛いハート型のショコラは
「オレンジ」のショコラ。
オレンジとチョコって黄金の組み合わせですよね♪
ミルクチョコの中から、やわらかいオレンジのガナッシュが登場します。
パッションフルーツに比べるとほどよい「甘み」もあるので
バランスがいいです。さわやか♪
すっぱさの度合いで行くと、

レモンのホワイトトリュフ　＞　パッションフルーツ生ショコラ
＞　フランボワーズの生ショコラ　＞　オレンジショコラ　という感じかな？

全体的にやさしく、まろやかなお味です♪

最後に珈琲のトリュフ。
こちらは、ひとことでいうと「大人のショコラ！」
ほんのりお酒の香りと、濃厚なショコラの中から
浮かび上がる珈琲の風味・・・
この珈琲味は、それほど苦くない感じ。
ゆったり本でも読みたくなるような・・・
そんなショコラです。ホットミルクと合うかも♪


・・・ほんと、語りすぎでスミマセン・・・（笑）
でも、けして、おおげさじゃないと、おもうんですよ～（＞＜）
クローバーさんFANのみなさま、どうですか？？（どきどき・・・）
ほんとうに「びっくりするおいしさ」なんですもん。
食べていただいたら、この驚きはすぐ伝わると思います。

Soldoutのショコラたちも補充してくださったので
最終日の明日、たくさんのショコラたちでお迎えできそうです♪
（生キャラメル２種、チーズクッキー、パウンドケーキ３種は
Soldoutです・・・ゴメンナサイ！）
ぜひみなさま、店主の語りがウソじゃないか、
確かめにいらしてくださいね（笑）

長い記事になっちゃってすみません～
最後に、レポート続きです！（ｓｏｌｄｏｕｔ含みます）

Chocolat レポ vol.2

ショコライベント、レポート続きです♪



こちらが話題の「ゆず」ショコラ！
ほんのりした苦味と、豊かな香りがクセになります♪




ラッピングもいたします♪
お気軽にお声がけくださいね！




クローバーさんショコラを求めて、遠方から
はるばる来てくださったお客様も・・・
ほんとうに、ありがとうございます！！
プレゼントに、と選んでくださる方も多くて、嬉しい～
たくさんの方にショコラで幸せになってもらいたいです♪

本日、いよいよスペシャルショコラ、登場です♪
どうぞお楽しみに・・・！

またまた入荷！

ショコラたち、またまた追加が届きました♪
Soldoutの補充がほとんどですが、
新作ショコラも・・・（わーい！）

：：：　新作ショコラたち　：：：
　
　*ゆずのショコラがけ
　*バニラのふわふわクッキー

この「ゆずのショコラがけ」は、
いわゆる「オランジェ」のゆずバージョンなのですが・・・

めっちゃくちゃ美味しいです！！（＞＜）
ゆずは有機栽培のものを使われているので
香りがとっても豊か。ほんのり独特の苦味が
チョコレートとマッチしていて、も～・・・
降参！という感じです。
日本酒にもあいそう・・・（え？）
ぜひお試し下さーい♪

（写真が撮れてなくてゴメンナサイ・・・）

こちら、お客さまセレクトのショコラたち♪

ひそかな人気、くまBOX！（笑）
Soldoutになりましたが現在三点のみ、入荷しています。
お好きなショコラを入れて、プレゼントに是非♪

■くまBOX・・・おひとつ210yen


「Le peuplier」さんの柴ウサ（次男）君と一緒に
連れて帰ってくださいました♪
一緒においしいショコラ、たべてくださいね～

※こちらの「かご」は店頭用の「お菓子かご」です。

ショコラ大人気！！

ショコライベント、初日・・・
あいにくのお天気だったので、お客さまもゆっくりかな？？・・・と
思っていたのですが・・・

OPEN直後から、びっくりするくらいたくさんのお客さまが！！
一時はぎゅうぎゅう詰めで、「お菓子かご」も足りなくなるほど・・・
クローバーさん人気、すごいです～～
びっくりするやら、うれしいやら（＞＜）

みなさま、雨の中ほんとうに本当に、ありがとうございました！！

今回はイベント前から三回に分けて納品に来て下さっていて、
種類も数も、たーっくさん作ってくださっていたのですが、
夕方にはストックもほぼゼロ状態に～

どうしよう・・・と思っていたら、クローバーさんが
雨の中、ショコラを抱えて登場！！
忙しくてメールもできなかったのに・・・
うれしすぎですっ（涙）

新作ショコラを含めて、たくさん追加してくださいました♪
現在Soldoutのものも、また作ってくださるそうです～
よかった！！

：：：　本日の新作ショコラ♪　：：：　
　
　*フランボワーズの生ショコラ
　*きこりチョコ（切り株の形のショコラ）
　*フランボワーズふわふわクッキー

とりあえず、写真撮れたものからレポートUPしますね！
（在庫は常に入れ替わりますので、Soldout表示はいたしません）


左から、フランボワーズ、アーモンド＆オレンジピール、レモン、きこりチョコ
レモンがダントツ人気！別売りでBOXをご用意しています。（210yen)
お好きな組み合わせで、つめてくださいね♪


こちらが今回の目玉！？『オランジェ』です。
「サヴァトン社」のオレンジピール×「ヴァローナ社」のショコラがたっぷり・・・
どちらもフランスでは最高級のものだそう。夢の組み合わせです！
ホワイト＆ビターが両方味わえるのも魅力ですね♪
お値段は少し張りますが、お値段以上に大満足！
していただけると思います～～

初日はこういったご説明がほとんどできなかったのですが
あれよあれよという間に旅立ってしまい、またたく間にSold out!
でもまたたくさん作ってくださったので、ご安心を♪
美味し～いコーヒーをゆっくり淹れて、くつろぎのひとときを・・・


こちらはスティックタイプ。ホワイト、ビターをひとつずつ
いただきいときに・・・♪


チーズ＆胡椒の大人のクッキー。
ワインにぴったりです♪


パウンドケーキ＆ヴァローナ社のチョコレートブラウニー。
お洒落なハート型が素敵ですね！
ラッピングもいたしますのでお気軽にお声掛けくださいね。


トリュフたち。右にちらっと写っているのが
ヴァローナチョコレートのマドレーヌ！
ラム酒風味のものもございます♪


初登場！！いつも大人気な生キャラメル、
贅沢なチョコレートバージョンです♪
青りんごorいちごと、ペアでどうぞ・・・


BOXに入って「おすまし」しているところ。
このあと、リボンをかけてお渡しします♪


ショコラって、眺めているだけで
しあわせ・・・（もちろん食べるともっと幸せ！）


追加で登場した「フランボワーズのふわふわクッキー」
フリーズドライした本物のフランボワーズパウダーが
たっぷりかかってます！左は松の実とチョコのクッキー。

ショコラティエOPEN！

『 Chocolatier 』
期間限定「ショコラティエ」が、OPEN！
こころほどける、甘～い「ひとつぶ」をどうぞ・・・

　　*　「クローバー」　P r o f i l e　*
　　　ル･コルドンブルー卒業。
　　　こだわり抜かれた素材のみでつくられる
　　　お菓子たちは、どれも豊かなのに、やさしい甘さ。
　　　現在はケータリング、イベントを主に活動。
　　　見た目の可愛さにもFANが多い。
　　*　BlogをOPENされました！→■　*　　

お待たせしました～～
いよいよ、明日から始まります！
大人気のパティシエ「クローバー」さんの
手作りショコラ＆お菓子たちがたっくさん並びますよ♪

「え？バレンタイン過ぎてもやるの？？」

・・・そうなのです。

今回はバレンタインイベントというよりは・・・
ショコラ好き乙女のためのイベントです！（きっぱり）

明日、初日にもたくさんのお菓子たちが並びますが、
実は17日（水）に、さらにSpecialなショコラが登場予定！
（どんなショコラかは、店主も知りません・・・ドキドキ！）

もちろん、バレンタイン用のお箱やラッピングも
ちゃんとご用意してますので、ご安心を（笑）

バレンタイン用ショコラは14日までにキープ、
1７日からはご自分用ショコラをハンティングにいらしてくださ～い♪

■ 期間　2/11（祝）-2/18（木）まで　（1５、1６日は定休日）　■

クローバーさんのお菓子は、甘さ控えめなのに
ほんとうにびっくりするくらい「豊かな」お味・・・
なんだか心がほくほく、あったかくなってくるんです。

たとえば、明日登場する
「オランジェ（オレンジピールのショコラ漬け）」は、
疲れた女の子がほっこりできるといいなぁ～
と思いながら、フランスヴァローナ社のチョコを
たーっぷりかけたそう。（きゃ～！！）

やさしさがぎゅうっとつまった、クローバーさんのお菓子たち。
たくさんの人にくつろいでもらえたらいいなぁと思います。
ショコラ以外に、パウンドケーキやクッキーも並びます。
生キャラメルのショコラ味も登場しますよ～（要チェック！）

カカオの力で、みなさんに幸せオーラを出してもらいましょう♪
ぜひ、とっておきの「ひとつぶ」を選びにいらしてくださいね。

：：：　明日、登場予定のショコラ＆お菓子たち　：：：
　
　*ホワイトチョコ＆レモンのトリュフ
　*キャラメリゼアーモンドのショコラ
　*オランジェ（ホール）
　*オランジェ（スティック）
　*ヴァローナチョコとくるみのブラウニー（ハート型♪）
　*ヴァローナチョコのマドレーヌ
　*ラム酒のマドレーヌ
　*くるみ＆ショコラの生キャラメル
　*いちごパウンド
　*フルーツパウンド
　*抹茶＆栗パウンド
　*レモンパウンド
　*松の実ココアクッキー
　*チーズ＆胡椒クッキー

※Soldoutの場合もございますので、ご了承ください。
※メニューは常に入れ替わります。

「お菓子かご」はレジでご用意していますので
お気軽にお声がけくださいね♪
さらに新作も予定してくださっています！
どうぞお楽しみに～～

Soldoutのスピードが速いので、おそらく
写真を撮るのは無理かも・・・と思いますが
少しでもご紹介できるよう、頑張ります（＞＜）

OPEN前に写真を・・・と思うのですが
いっつもギリギリまで準備にかかってしまう、ダメ店主です。
明日は朝早く行って準備だ～！！（気合）

春に向けて・・・

今日は「もう春！？」ってくらい生暖かかったですね～
嬉しいけど、ここまでだとちょっとコワイ・・・

本日、定休日だったので、お店にこもってひたすら作業。
いつもは寒い店内ですが、ストーブ無しですごせました。

さてさて、お店にはとびきり可愛い
春アクセたちがたっくさん届いています！
一部ですが、写真が撮れたものだけご紹介しますね♪


『Ｌｅ ｐｅｕｐｌｉｅｒ』

ひとつひとつ、丁寧にビーズが編みこまれた
ちょうちょのリング。アンティークな雰囲気が素敵・・・！


ちょうちょのピアスは、ホワイトコーラル（白さんご）のビーズがポイント。
カットがとても綺麗なんです。白いお花のネックレスも
いろんな素材のMix感が魅力的♪


今回のイチオシ！大人のイエローネックレス。
グレーオニキスの美しさも必見です。


あみぐるみ、フタタビ登場！ベルリンベアならぬ、ベルリン狸どん。
この脱力感・・・どうしよう（笑）

柴ウサ３兄弟。たまりません・・・。
長男、次男、三男。見分けられるかな？あててみてくださ～い。

ちゃんとお布団（きんちゃく袋）付き♪
他にクロネコちゃん、ネコたぬきちゃん（！？）etc...
ほかにはない、個性的なキャラばかりです（笑）
ぜひ店頭に抱きしめにきてくださ～い！

『Ａｙｕ’ｓ』

こちらの二本は、重ねづけがオススメ♪
イエロージェイド（天然石）のネックレスは、ちょうちょパーツを取り外しできます。
お好きなところに、とまらせてあげてくださいね。
ふわふわ羽のネックレスは渋～いグリーンが魅力的！
カットが綺麗な天然石との組み合わせにはっとさせられます。


（↑左：Ayu's　右：Le peuplier）
左：ローズクォーツ（天然石）をふんだんに使ったネックレス！
一気に春気分ですね♪トップ部分は花模様のカボション。
右：個性的な、コトリのネックレス♪カラフルですが
繊細なので、意外とどんな服にも似合いますよ。


（↑左ふたつ：Le peuplier　右：Ayu's　奥：SERCE）
左：アンティークな雰囲気のブレスレット。乙女な気分で・・・
右：パープル×ブラックが大人っぽいピアス。
奥：レースのブレスレット。おおきめなので服の上からも付けられます。


春色の天然石が素敵なピアス♪

『amble uki』

うっとりするほど綺麗な、刺繍のネックレス。
額に入れて飾りたくなっちゃいます・・・


同じく、刺繍のピアス。ほんとうに一点ものですね。


ヘアゴムにはもったいない！？くらい、刺繍が素敵なヘアゴム。
コトリのネックレスは文句なしに可愛い～♪


大人気！！のお花ヘアゴム。
こちらも一点ものなので毎回、お色が違います。

期間限定ショコラティエ！

今年も、期間限定でちいさなショコラティエがOPENいたします！

去年大盛況で、今年もたくさんのお問い合わせを頂いていたのですが
なかなか期間の調整ができず、やっとお知らせすることができました！！

お待ちかね、『クローバー』さんのショコラが並びますよ・・・っ！
どこにもない、シアワセの「ひとつぶ」です。
詳細は追ってお知らせしますので、しばし、お待ちくださいね！

今年は期間が特殊ですので、ご注意くださいませ！
「あれ？バレンタイン過ぎてもやるの？？」

・・・そうなのです。
ちゃんと理由がありますので
お待ちくださいね～

HPもようやく、更新しました！（＞＜）
ここ最近、嵐のように忙しくてずーっとストップしたままで
ゴメンナサイ！友人からの携帯メールも返せてないまま・・・
今週もたくさんの新入荷がある予定なので
それだけはご紹介できたらと思っています！

※MEDERUさん作品は残りわずかですので、
気になる方は事前にお問い合わせくださいね。
ただし「お取り置き」はできませんのでご了承ください。